Jouw waardering

Schrijf een recensie

Proef Korea | Ae Jin Huys

Koreaanse recepten met lokale ingrediënten

0 recensie

Wat maakt Koreaans eten zo smaakvol? Het geheim zit in de jang, de sauzen die al duizenden jaren het fundament vormen van de Koreaanse keuken. Jang wordt gemaakt op basis van de sojaboon, die gefermenteerd wordt tot sojasaus (ganjang), sojabonenpasta (doenjang) en chilipasta (gochujang). Deze smaakmakers zorgen voor een rijk smaakpallet & een positief effect op de gezondheid.

Ae Jin Huys liet ons eerder al kennismaken met kimchi, op Koreaanse wijze gefermenteerde groente. In dit boek laat ze zien hoe je verschillende jangs kan inzetten als smaakmaker.

Let”s eat! Dat is de betekenis van het Koreaanse MOKJA! 먹자!, het geesteskind van Ae Jin. Via catering en workshops brengt ze mensen in contact met de Koreaanse keuken.

Lees meer
toeklappen

€29,99

In Stock

Toevoegen aan boekenplank
Artikelnummer: 9789401487801 Categorieën: , Tags: ,
Elders nieuws gezien over dit boek? Bezorg ons de link!

In het nieuws

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen

News Reviews

We hebben nog geen externe links voor dit boek. Help je ons een handje?

Elders nieuws gezien over dit boek? Bezorg ons de link!

Boekinformatie

ISBN 9789401487801
Aantal bladzijden 210
Afmetingen 288 x 208 x 26 mm
Afwerking Hardback
Uitgever Lannoo
Auteur Ae Jin Huys (auteur)
Geïllustreerd Neen
Druk 1
Datum van uitgifte 01-03-2023

Misschien ook interessant