Ons voedsel | Louise O. Fresco
Een levenslang verhaal
Louise Fresco houdt zich al haar hele leven bezig met voedsel, als denker, wetenschapper en schrijver. Ze heeft onnoemelijk veel gepubliceerd, geeft wereldwijd lezingen en praat met wetenschappers, bestuurders en beleidsmakers, en steevast over de vraag: hoe voeden wij 8 miljard mensen nu, en 10 miljard straks?
In dit boek beschrijft Fresco hoe haar denken over voedsel is veranderd. Ze gaat in op actuele kwesties die ons allen bezighouden, maar geeft ook vele kleurrijke herinneringen.
Reizen, gerechten, de nieuwste wetenschappelijke inzichten en kunst die haar inspireert vormen aanleiding tot associaties en vragen. In Ons voedsel komt alles aan de orde: schaarste en overvloed, geboden en verboden, gezondheid en ziekte, en uiteindelijk de verhouding tussen de mens en de planeet.
Ons voedsel is een optimistisch boek over de verhalen achter iedere maaltijd. Het is een geëngageerde en prachtig geschreven getuigenis van een leven waar voedsel, datgene wat niemand onverschillig kan laten, als een rode draad doorheen loopt.
Louise O. Fresco (1952) is wetenschapper, columnist voor NRC Handelsblad en de auteur van de veelgeprezen romans De kosmopolieten, De utopisten (shortlist Libris Literatuur Prijs), De idealisten en recent De plantenjager uit Leningrad. Haar boek Hamburgers in het paradijs geldt als haar magnum opus over landbouw en voedsel. In juni 2022 neemt zij afscheid als bestuursvoorzitter van Wageningen University & Research.
Over Hamburgers in het paradijs:
‘Haar internationale perspectief is verfrissend, haar uitleg helder en niet-technisch, en haar weigering om gemakkelijke antwoorden te kiezen (…) een welkome afwisseling van de vaak simplistische ideeën in de media.’ The Wall Street Journal
‘Fresco pakt gevoelige kwesties één voor één aan, met respect voor de emoties, maar ook met nuance.’ Trouw
‘De ondertitel is Voedsel in tijden van schaarste en overvloed, en er is niemand die dit wereldvraagstuk met meer kennis en elegantie kan verwoorden dan Fresco.’ Elsevier
Over De plantenjager uit Leningrad:
‘Dit boek is overduidelijk een hartstochtelijk pleidooi voor zorgvuldige wetenschap, voor internationale wetenschap ook, en tegen het gevaar van politici die zich inlaten met feitenvrije charlatans.’ Christiaan Weijts, De Groene Amsterdammer
‘In de natuurbeschrijvingen waait er een lyrische of zelfs extatische geest door de bladzijden, en dwingt ze bewondering af door haar geestdrift, scherpte en energie.’ Sjeng Scheijen, de Volkskrant
‘Ze weet Vavilovs gedrevenheid, nieuwsgierigheid en doorzettingsvermogen uitstekend tot leven te brengen, nauwgezet en met emotionele diepgang.’ De Standaard *****
€23,99
In Stock
News Reviews
We hebben nog geen externe links voor dit boek. Help je ons een handje?
Boekinformatie
ISBN | 9789044651201 |
---|---|
Aantal bladzijden | 256 |
Afmetingen | 200 x 125 x 29 mm |
Afwerking | Paperback / softback |
Uitgever | Prometheus |
Auteur | Louise O. Fresco (auteur) |
Geïllustreerd | Neen |
Druk | 1 |
Datum van uitgifte | 27-01-2023 |
Misschien ook interessant
-
Nieuw !
Bezielende wijsheid | Simon Polinder
€16,99Een aanmoedigend boek voor christendemocraten.Vooraf bestellen -
Nieuw !
vergeten verslag | Elle Werners
€15,50Positief zijn betekent niet dat je het negatieve negeert. Het betekent dat je sterker bent of wordt dan het negatieve, Dat is een groot verschil! Dit boekje geeft een indruk van wat zich bij de bevrijding van Den Bosch afspeelde. Aan de hand van verhalen van een gewone man. Die m ...Toevoegen aan winkelwagen -
Nieuw !
HINTHAMERSTRAAT 207 | Elle Werners
€20,50Positief zijn betekent niet dat je het negatieve negeert. Het betekent dat je sterker bent of wordt dan het negatieve, Dat is een groot verschil! Dit boekje geeft een indruk van wat zich bij de bevrijding van Den Bosch afspeelde. Aan de hand van verhalen van een gewone man. Die m ...Lees meer -
Nieuw !
Leven toevoegen aan de dagen | Sander de Hosson
€21,98Vooraf bestellenOok als je niet meer beter wordt, verdien je de beste zorg
Wat kan er met je gebeuren vanaf het moment dat je het slechte nieuws krijgt dat je ongeneeslijk ziek bent, tot het moment van je laatste adem? Longarts Sander de Hosson vertelt openhartig hoe dit proces verloop ...
-
Nieuw !
1944 – 2022 | Elle Werners
€15,50Informatie uit betrouwbare bron: "Veel Brabanders begonnen op of rond Dolle Dinsdag (5 September 1944) met het bijhouden van een dagboek. Waaronder mijn vader. Een van de vele unieke verhalen! Verhalen van oude dingen die voorbijgaan. Het leven dat voorbijgaat . De oorlog die bl ...Lees meer -
Nieuw !
De-escalatie en dwangreductie | Petra Schaftenaar
€27,00Sinds begin deze eeuw worden dwang en vrijheidsbeperking in de zorg als problematisch beschouwd, met de separeer als kop van jut. Maar vele instellingen worstelen inmiddels met de stuwende beweging naar minder dwang en het niet meer willen separeren. Dit boek biedt een diepgaande ...Vooraf bestellen -
Nieuw !
De wil van de Führer | Antoon Van Aken
€24,95Terwijl de Wehrmacht en het Rode Leger Polen onder de voet lopen, proberen de geallieerden vertwijfeld de Duitse agressie het hoofd te bieden. Wanneer Hitler aanbiedt om vrede te sluiten, wordt dit door Fransen en Britten echter eensgezind afgewezen. Dan geeft de Duitse dictator ...Toevoegen aan winkelwagen -
Nieuw !
MENS EN OORLOG | Elle Werners
€15,50Meer en meer komen de mensen nu uit de kelders tevoorschijn. Voor velen wordt dit noodlottig, want nog steeds schiet de Duitse artillerie op de stad. De geallieerden dringen nu de Duitsers verder op tot achter de Dieze. In het gedeelte van de Havensingel, Havenstraat enzovoort wo ...Toevoegen aan winkelwagen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen