Jouw waardering

Schrijf een recensie

Koffiekunde | Bertil Fredholm

Wat de wetenschap ons vertelt over dit geliefde drankje

0 recensie

Koffie is waarschijnlijk rond de 15e eeuw in Jemen ‘uitgevonden’ en tegenwoordig niet meer uit ons leven weg te denken. In Koffiekunde duikt farmacoloog en koffieonderzoeker Bertil Fredholm in de wetenschap achter dit geliefde drankje.

Koffiekunde bevat zowel leuke koffiefeitjes om te delen bij het koffieapparaat, als kritische informatie over hardnekkige koffiefabels en gezondheidsclaims. Fredholm neemt je mee van de geschiedenis van koffie tot de chemie van cafeïne en de effecten op ons lichaam.

Hoe heeft koffie zich over de wereld verspreid? Waarom geeft dit drankje ons energie? Hoe haal je de beste smaak uit een koffieboon? Helpt koffie ziekten zoals Parkinson voorkomen? En houdt het ons jong of maakt het ons juist sneller oud? Dit boek bevat het antwoord op elke vraag die je ooit hebt gehad over koffie en gezondheid.

Lees meer
toeklappen

€24,99

In Stock

Toevoegen aan boekenplank
Artikelnummer: 9789085717744 Categorieën: ,
Elders nieuws gezien over dit boek? Bezorg ons de link!

In het nieuws

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen

News Reviews

We hebben nog geen externe links voor dit boek. Help je ons een handje?

Elders nieuws gezien over dit boek? Bezorg ons de link!

Boekinformatie

ISBN 9789085717744
Aantal bladzijden 320
Afmetingen 232 x 154 x 26 mm
Afwerking Paperback / softback
Uitgever Veen Media
Auteur Bertil Fredholm (auteur)

Bertil Fredholm is emeritus hoogleraar geneesmiddelenleer, verbonden aan het Zweedse Karolinska-instituut. Fredholm bouwt voort op tientallen jaren onderzoek naar de biologische effecten van koffie en een interesse in de culturele geschiedenis ervan. Hij is lid van de Koninklijke Zweedse Academie van Wetenschappen.
Geïllustreerd Neen
Druk 1
Datum van uitgifte 27-09-2022

Misschien ook interessant