Kaaskenner word je zo | Tristan Sicard

0 recensie

Welke kaas je ook maakt, het gaat eigenlijk overal ter wereld op dezelfde manier. Het begint met melk – van koe, geit of schaap – die wordt verzuurd en vervolgens gestremd. Na het koken, uitlekken, zouten, persen en eventueel toevoegen van schimmels heb je na enkele dagen, weken, maanden of jaren rijpen kaas.

Leer alles over de verschillende melkrassen en andere factoren die van invloed zijn op kaas. In Kaaskenner word je zo worden 420 verschillende kazen behandeld, ieder voorzien van nauwkeurige productinformatie en weergegeven door moderne illustraties. Stel de ideale kaasplank samen en ontdek de perfecte wijn-kaascombinatie.

Met “Kaaskenner word je zo” haal je een praktisch en modern vormgegeven handboek in huis en leer je behalve de geschiedenis van kaas ook het productieproces en de producerende landen kennen.

Lees meer
toeklappen

€25,95

In Stock

Toevoegen aan boekenplank
Artikelnummer: 9789461432001 Categorieën: ,
Niet ingelogd? Maak snel uw gratis account en maak uw eigen boekbesprekingen.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

In het nieuws

Boekinformatie

ISBN 9789461432001
Aantal bladzijden 272
Afmetingen 247 x 190 x 26 mm
Afwerking Hardback
Uitgever Good Cook B.V.
Auteur Tristan Sicard (auteur)
Geïllustreerd Neen
Druk 1
Datum van uitgifte 22-10-2018
U kan een stukje van het boek hier downloaden of gewoon hieronder lezen.

Misschien ook interessant