Jouw waardering

Schrijf een recensie

Java | Maureen Tan

150 recepten uit het hart van de Indonesische archipel

0 recensie

In Java duikt bestsellerauteur Maureen Tan nog dieper in de Indonesische keuken. De Javaanse keuken is die van haar ouders; het is de keuken waar ze mee is opgegroeid. “Eten is bij ons in de familie ontzettend belangrijk. Al mijn familieherinneringen zijn eraan verbonden.”
De Javaanse keuken is in te delen in drie gebieden: de West-Javaanse keuken. De West-Javaanse keuken is friszuur en pittig. In MiddenJava eten ze een stuk zoeter maar ook iets minder pikant. In OostJava is de keuken juist weer pikant en erg hartig, doordat er veel trassi en petis udang worden gebruikt.

Lees meer
toeklappen

€35,00

In Stock

Toevoegen aan boekenplank
Artikelnummer: 9789048862603 Categorieën: , Tags: ,
Elders nieuws gezien over dit boek? Bezorg ons de link!

In het nieuws

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen

News Reviews

We hebben nog geen externe links voor dit boek. Help je ons een handje?

Elders nieuws gezien over dit boek? Bezorg ons de link!

Boekinformatie

ISBN 9789048862603
Aantal bladzijden 336
Afmetingen 256 x 199 x 32 mm
Afwerking Hardback
Uitgever Carrera
Auteur Maureen Tan (auteur)

Maureen Tan (1969) groeide op met de Indonesische keuken. Met haar kookschool Anak Bungsu, wat "derde kind" betekent, leert Maureen iedereen authentiek Indonesisch koken. Zo eert ze niet alleen de Indonesische keuken, maar ook de recepten die haar moeder haar in vele kookschriftjes naliet.
Geïllustreerd Neen
Druk 1
Datum van uitgifte 13-12-2022

Misschien ook interessant